Мясо (ккал/г)

Состав

Полезный совет

Индейка (212/100)

Витамины Е и В6, белок, калий, фосфор.

Грудинка индейки низкокалорийна и удобна в приготовлении. Только шкурку нужно обязательно снять. В ножках содержатся коллагеновые волокна – вещества, которые предупреждают старение кожи.

Курица (166/100)

 Белок, калий, фосфор, магний, витамины группы В (особенно В6).

Содержит ограниченное количество холестерина, за исключением шкурки (лучше ее отделять). Выбирай домашнюю курицу. Она выращена на натуральных кормах и поэтому более полезна.

Утка (227/100)

Калий, фосфор, магний, витамин В6.

Приготовь утку-гриль или нафаршируй ее яблоками и поставь в духовку.

Телятина (95/100)

Калий, фосфор, железо, витамин В6.

Телятина довольно быстро готовится. Она мягкая и нежная. На отбивные лучше нарезать ее ломтиками поперек волокон. При покупке не забудь обратить внимание на цвет. Свежее мясо должно быть бледно-розовым.

Говядина (187/100)

Белок, фосфор, железо, витамины группы В.

Не стоит есть говядину в полусыром виде (азу по-татарски и бифштекс с кровью), чтобы не заразиться токсоплазмозом или листериозом. Покупай мясо в проверенных местах. Оно должно пройти специальный контроль.

Говядина (187/100)

Фосфор, калий, железо, витамины групп А и В.

Выбирай нежирные кусочки (филейная вырезка, грудинка). И не увлекайся!

Кролик (199/100)

Калий, фосфор, витамин В6.

Легко усваивается и рекомендуется особенно тем, кто склонен к аллергии.

Буженина из свинины (191/100)

Калий, фосфор, железо, витамин В6.

Готовь ее сама: это гарантия вкуса и качества. Лучше не рисковать и не покупать буженину в магазине или на базаре. Она может быть несвежей.